Monaco craque pour les douceurs de Cédric Grolet

C’est un véritable coup d’éclat sucré pour la Principauté : Cédric Grolet, le roi des pâtisseries en trompe-l’œil et star planétaire des réseaux, s’apprête à poser ses valises — et ses fouets — à Monaco. Dès cet été, il ouvrira une boutique et un salon de thé au cœur du mythique Hôtel de Paris, dans le patio de l’établissement.

La Société des Bains de Mer, fraîchement couronnée de trois étoiles au dernier Guide Michelin, ajoute ainsi un nom prestigieux à son univers gastronomique. Meilleur pâtissier du monde en 2018, Grolet ne se contente pas d’un simple corner sucré : il prendra aussi les rênes de la pâtisserie de l’hôtel en tant que chef exécutif.

Inspiré de son adresse parisienne avenue de l’Opéra, le concept monégasque proposera une carte sucrée-salée pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le tea time, avec une quarantaine de couverts à l’intérieur et une vaste terrasse d’une soixantaine de places. À quelques pas, une boutique proposera ses créations phares, dont les célèbres fruits sculptés plus vrais que nature.

Une nouvelle adresse de prestige qui promet de faire fondre les palais les plus exigeants… et d’enflammer les réseaux sociaux.