Les bigarades de Monaco, de l’arbre à l’assiette

Chaque hiver, les rues de Monaco se parent d’un parfum d’agrumes. Depuis le 12 janvier, les équipes de la Direction de l’Aménagement Urbain ont relancé la récolte annuelle des bigarades, ces oranges amères emblématiques de la Principauté. Une opération minutieusement organisée qui concerne plus de 600 arbres répartis entre Monte-Carlo, la Condamine et les Moneghetti, et mobilise une trentaine de jardiniers pendant plusieurs semaines.

Autrefois détruits, ces fruits sont aujourd’hui pleinement valorisés. Cueillis à la main, collectés puis triés, ils sont ensuite redistribués gratuitement aux résidents, transformant une contrainte d’entretien urbain en geste utile et durable. Si la production s’annonce légèrement en baisse cette année, la mécanique reste bien huilée et devrait permettre de boucler la campagne un peu plus rapidement.

Au-delà de l’aspect pratique, cette récolte incarne un changement de regard sur le patrimoine végétal monégasque : ce qui était autrefois gaspillé devient une ressource partagée, symbole d’une ville attentive à ses traditions, à son environnement et à ses habitants.