Grève à l’Hôtel de Paris suite à des licenciements au restaurant Le Grill

Un mouvement de contestation perturbe le fonctionnement de l’établissement hôtelier depuis le vendredi 6 novembre 2026. Entre quarante et quatre-vingts employés, selon les sources, ont cessé le travail pour exiger l’annulation de sanctions disciplinaires prises à l’encontre de membres du personnel de la table étoilée Le Grill.

La direction de la Société des bains de mer justifie ces mesures par des manquements répétés constatés au cours des dernières semaines. Quatorze procédures de mise à pied avaient été initiées, aboutissant finalement à treize sanctions, incluant des licenciements. L’entreprise reproche aux salariés concernés d’avoir consommé des boissons alcoolisées appartenant à l’établissement pendant leurs heures de service.

Les grévistes contestent la sévérité de ces décisions et réclament la réintégration immédiate de leurs collègues, l’abandon de toutes les sanctions prononcées depuis l’automne 2025, ainsi que la désactivation des dispositifs de vidéosurveillance. La direction qualifie ces exigences d’inopportunes et maintient sa position, affirmant que les mesures prises reposent sur des éléments factuels incontestables.