L’Éveil des Sens sur la Riviera : Quatre Tables d’Exception face à la Méditerranée

Sur la célèbre Croisette, Copal réinvente l’esprit beach club avec une élégance solaire. Sous la houlette du chef Juan Arbelaez, la table cannoise déploie une partition métissée où les saveurs latines rencontrent la noblesse des produits locaux. Entre un ceviche de daurade au yuzu et des tacos de Wagyu croustillants, l’établissement séduit une clientèle internationale, à l’instar de Sharon Stone. Cette saison, l’expérience s’enrichit d’un Juice Bar au collagène et de soirées rythmées par un piano live, le tout dans un décor aux teintes poudrées et bougainvilliers foisonnants.

En Principauté, le quartier du Larvotto abrite une parenthèse de sérénité signée par le studio Adjamée. Ce refuge au design épuré, mêlant bois blond et touches ensoleillées, propose une carte exclusivement dédiée au déjeuner. Les influences italo-levantines y sont à l’honneur, avec des créations telles que les linguine à la langouste ou l’épaule d’agneau confite. Véritable secret d’initiés, sa formule déjeuner à 29 € s’impose comme l’un des rendez-vous les plus raffinés et accessibles de Monaco pour savourer la douceur de vivre méditerranéenne.

Plus à l’ouest, le Cap d’Antibes Beach Hôtel accueille l’univers vibrant de Baba. Le chef étoilé Assaf Granit y transpose sa cuisine levantine audacieuse, récompensée par le prestigieux Prix Versailles. Les soirées « Grill and Groove » transforment le bord de mer en un théâtre sensoriel où les grillades parfumées s’accordent aux notes de saxophone. Enfin, à Beaulieu, sous la majestueuse coupole Belle Époque de La Réserve, le chef Jean Christiansen célèbre l’océan avec une maîtrise absolue, offrant une gastronomie marine d’une rare finesse face à la baie des Fourmis.